HEIDI'S FLOWER GARDEN

河口湖畔にある「HEIDI'S FLOWER GARDEN(ハイジズフラワーガーデン)」のスタッフブログです。

春の気配

  • 2017年02月26日
2月も残りわずか。

先日、お客様に「駐車場の奥の木の下に咲いている白い花はなーに」と聞かれ
私は見たことがなくて、知らなかったので後で見に行ってみると白くて小さい花がたくさん咲いてました。植栽さんに聞いてみると、スノードロップという花で冬が終わる頃に咲くそうです。白くて小さくてかわいい花です。
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その近くにはクリスマスローズも咲き始めていました。
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まだ寒いですが日差しの下ではぬくもりも感じられます。春が待ち遠しいです。

mina

洋菓子の面白さ

  • 2017年02月22日
ポモドーロレイクビューでの仕事の一部を紹介したいと思います。
本日はイタリアントマトクラブで販売中の苺パフェの飾りに使用しているマカロンを作りました。
近頃は見た目も可愛らしいからかマカロンが人気ですね。
作っていても楽しいです。
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基本の材料は卵白、砂糖、アーモンドパウダーです。
その他には味を付けるために入れる材料もありますが、基本はこれだけです。
材料の少なさに驚く人もいるのではないでしょうか。
私は洋菓子作りの面白さは、ここにあると思います。
卵、バター、小麦粉から、スポンジケーキ、シュークリーム、クッキーといったように形や味が全く違うお菓子が生まれます。
それぞれの材料の特徴を理解し、活かす事で色々なお菓子を作っていきます。
ほんとに奥が深く面白いです。

洋菓子を食べる際は、そんなことを少し思い出していただけるとまた違った楽しみ方が出来るのではないでしょうか。

それから、ポモドーロに新作ケーキが2種類発売されました。
_20170219_185612

*アムール
フランス語で愛という意味です。ハートの形をした苺とホワイトチョコのケーキです。苺はハイジの野菜畑で採れた苺を使用しています。
*アールグレイ
紅茶とチョコレートのムースの下は、ラム漬けレーズンがアクセントのタルトです。こちらにも紅茶のマカロンを飾っています。

試行錯誤し完成させたお気に入りのケーキですので、多くの人に食べていただけると嬉しいです。

コマヤ

雪の結晶

  • 2017年02月14日
2月も半ば、河口湖は春の気配が少しづつ感じられる季節となりました。

先週降った雪はサラサラの粉雪。
ハイジズフラワーガーデンにも朝から降り積もっていました。
レストランのテラスから落ちてくる雪を見ていると肉眼で結晶を見ることができました。

IMG_9563


写真だと分かり辛いのですが、ひとつひとつ形が違っていて綺麗でずっと見ていても飽きません。

河口湖育ちの私は毎年雪が降ると雪かきをしなければいけないので憂鬱でしたが、こうして雪の結晶を見ることができるのは寒い地域ならではの特権です。


雪が降った日は意識して雪の結晶を探してみるのもいいかもしれませんね。


三浦
自己紹介
--+ HEIDI'S FLOWER GARDEN +--

〒401-0301

山梨県南都留郡富士河口湖町船津211

【車でお越しの方へ】

河口湖大橋を渡り、河口湖大橋南交差点を左折し、道なりに進んでください。
河口湖交番前交差点を右折した左手側にございます。
※駐車場はHEIDI'S FLOWER GARDEN駐車場をご利用下さい。

【電車・バスでお越しの方へ】

JR河口湖駅よりレトロバス河口湖周遊に乗車、
「山梨宝石博物館・河口湖」で下車。
河口湖交番前交差点を右折した左手側にございます。


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[トマトのSweets & Cafe
POMODORO LAKE VIEW]

定休日 : なし
営業時間 : 9:00~18:00
電話 : 0555-73-8288

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[Italian tomato club 1st]

定休日 : なし
営業時間 : (季節変動)
 10:00~21:30(L.O21:00)
電話 :
 0555-73-8388
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